Rica receta de pollo con miel y limón

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Me encanta la mezcla de hierbas provenzales, miel, limón y lavanda. La acidez del limón equilibra perfectamente el dulzor de la miel. Este plato siempre es un éxito y mis cinco hijos aplauden cuando lo coloco sobre la mesa. Yo uso una olla instantánea, pero esta receta se puede adaptar fácilmente para hornearla en el horno. Espero que lo disfrutes tanto como lo hace mi familia.

Ingredientes pollo con miel y limón

3 cucharadas de hierbas provenzales
6 cada una de muslos de pollo
4 cada una de muslos de pollo
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, divididas
2 dientes de ajo, en rodajas
1 1/2 tazas de caldo de pollo
4 cucharadas de miel
1 limón, rallado y exprimido
2 ramitas de tomillo, hojas recogidas
1 cucharada de flores de lavanda
2 cucharaditas de maicena

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Instrucciones para prepar pollo con miel y limón

Paso 1:

Frote las hierbas de Provenza en las piernas y muslos de pollo.

Paso 2:

Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot) y seleccione la función Saltear. Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva y ajo en rodajas. Agregue las piernas y los muslos de pollo a la olla y dórelos por ambos lados, de 5 a 7 minutos. Retire el pollo de la olla y reserve. Agregue el caldo de pollo a la olla y coloque una rejilla adentro. Regrese el pollo a la olla, encima de la rejilla. Cierre y trabe la tapa; Elija alta presión y configure el temporizador en 25 minutos. Deje pasar de 10 a 15 minutos para que se acumule la presión.

Paso 3:

Mientras se cocina el pollo, prepare la salsa. Batir la miel, la ralladura de limón, el jugo de limón, las hojas de tomillo, el aceite restante y las flores de lavanda en un tazón pequeño.

Paso 4:

Coloque una rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.

Paso 5:

Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida de acuerdo con las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Destrabe y retire la tapa. Transfiera el pollo a la bandeja para hornear preparada. Unte la salsa generosamente sobre el pollo; reserva la salsa restante.

Paso 6:

Ase el pollo en el horno precalentado hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos, observando cuidadosamente para evitar que se queme.

Paso 7:

Vierta la salsa restante en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Agregue un cucharón de líquido de la olla a presión. Agregue la maicena y hierva hasta que se reduzca a la mitad o espese según su preferencia, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme, de 1 a 3 minutos. Sirva la salsa junto con el pollo

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Informacion Nutricional General

Por porción:

321,7 calorías; proteína 21,5 g 43% DV; carbohidratos 15,6 g 5% DV; grasa 19,4 g 30% DV; colesterol 81 mg 27% DV; sodio 303,7 mg 12% DV. Nutrición completa