Rica receta de focaccia asada con caqui y queso de burrata

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El pan plano de la focaccia está cubierto con rodajas de caqui tostado, queso de burrata y romero para un almuerzo o aperitivo dulce y salado.

Ingredientes focaccia asada con caqui y queso de burrata

1 pan de focaccia
1 caquis, nativos, crudos
4 cucharaditas de aceite, oliva, ensalada o cocina
1/2 cucharadita de sal, mesa
2 ramitas de romero, frescas
1/2 taza de queso burrata

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Instrucciones para prepar focaccia asada con caqui y queso de burrata

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Paso 2:

Coloque rodajas de caqui sobre la bandeja para hornear preparada. Rocíe con 2 cucharaditas de aceite de oliva y espolvoree sal por encima. Espolvorea la mitad de las hojas de romero sobre las rodajas de caqui.

Paso 3:

Ase en el horno precalentado durante 20 minutos. Voltee las rodajas de caqui y tueste 10 minutos más.

Paso 4:

Retire la bandeja para hornear del horno y aumente la temperatura a 200 grados C. Coloque la focaccia en una bandeja para hornear.

Paso 5:

Hornee focaccia en el horno caliente hasta que se caliente, aproximadamente 5 minutos. Retire del horno y cubra la focaccia con rodajas de caqui asadas. Rasgue el queso burrata con las manos y recuéstese uniformemente sobre la focaccia, evitando las rodajas de caqui. Reserve aproximadamente 1 cucharada de hojas de romero y espolvoree el resto encima.

Paso 6:

Regrese la focaccia al horno caliente y hornee hasta que se caliente y el queso burrata se derrita ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Cubra con las hojas de romero frescas reservadas y rocíe las 2 cucharaditas restantes de aceite de oliva en la parte superior. Rebane y sirva caliente.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

897,2 calorías; 29,1 g de proteína; 117,9 g de carbohidratos; 45,1 mg de colesterol; 2066.7 mg de sodio. Nutrición completa