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Receta de linguini con brócoli y pimientos rojos
(9)Trozos coloridos de brócoli y pimientos rojos, salteados en aceite de oliva y ajo, se mezclan con linguini fresco y se espolvorean con queso parmesano para una entrada o guarnición rápida y deliciosa.
preparación: 5 minutos
cocinar: 15 minutos
total: 20 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
cocinar: 15 minutos
total: 20 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes linguini con brócoli y pimientos rojos
1 libra de pasta linguini
1 libra de brócoli fresco, picado
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de mantequilla
3 dientes de ajo picados
1 pimiento rojo, en rodajas finas
1 pizca de sal de ajo
1/4 taza de queso parmesano rallado
Instrucciones para prepar linguini con brócoli y pimientos rojos
Paso 1:
Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; desagüe.
Paso 2:
Cocine al vapor el brócoli con 2 cucharadas de agua en el microondas durante 6-7 minutos.
Paso 3:
En una sartén de 10 pulgadas, caliente el aceite de oliva y la mantequilla a fuego lento. Agrega el ajo (más o menos según tus gustos) y las rodajas de pimiento rojo; saltear suavemente.
Paso 4:
Escurre el brócoli y agrégalo a la sartén. Espolvoree ligeramente con sal de ajo y saltee el brócoli y los pimientos hasta que estén suaves.
Paso 5:
Mezcle la mezcla de verduras con la pasta caliente. Espolvorea con queso parmesano.
Informacion Nutricional General
Por porción:
393 calorías; proteína 12,8 g 26% DV; carbohidratos 60,5 g 20% DV; grasa 11,2 g 17% DV; colesterol 8 mg 3% DV; sodio 147,4 mg 6% DV. Nutrición completa
