Receta de huevos rellenos con queso cheddar tocino y jalapeño

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Un giro en un viejo clásico. Huevos rellenos con la adición de tocino salado, delicioso queso cheddar y jalapeño picante. Puede ser un sabroso acompañante y un delicioso aperitivo!!

Ingredientes huevos rellenos con queso cheddar tocino y jalapeño

12 huevos
4 rebanadas de tocino
3 chiles jalapeños
1 taza de queso cheddar picante finamente rallado
1/3 taza de mayonesa
1/4 de cebolla morada picada
2 cucharadas de mostaza marrón picante
1 pizca de pimentón, o al gusto

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Instrucciones para prepar huevos rellenos con queso cheddar tocino y jalapeño

Paso 1:

Coloque los huevos en una cacerola; cubrir con agua. Llevar a ebullición, retirar del fuego y dejar reposar los huevos en agua caliente durante 15 minutos. Retire los huevos del agua caliente, déjelos enfriar con agua fría y pélelos.

Paso 2:

Coloque el tocino en una sartén grande; cocine a fuego medio-alto, volteando ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurre el tocino sobre toallas de papel; desmenuzar cuando esté lo suficientemente frío para manipular.

Paso 3:

Quite las semillas y los tallos de los jalapeños; pique 1 pimiento y corte los pimientos restantes en tiras muy finas; dejar de lado.

Paso 4:

Corta los huevos por la mitad a lo largo; coloque las yemas en un bol. Triture las yemas de huevo con un tenedor; agregue el jalapeño picado, el queso cheddar, la mayonesa, la cebolla morada y la mostaza.

Paso 5:

Coloque las claras de huevo con el lado cortado hacia arriba en una fuente para servir. Vierta la mezcla de yema en mitades de clara de huevo; espolvorear con tocino desmenuzado y pimentón.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

87 calorías; proteína 5 g; carbohidratos 0,7 g; grasa 7,2 g; colesterol 100,8 mg; sodio 132,5 mg. Nutrición completa