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Receta de ensalada de pasta fría de veranó
(10)Ensalada de pasta fría y sencilla. Un plato recurrente en Italia durante las estaciones cálidas. Se recomienda servirlo con un vino blanco ligero y seco. Sirva tibio o frío. Cuanto más se deja reposar, más se adhieren los sabores a los otros ingredientes.
preparación: 15 minutos
cocinar: 15 minutos
adicional: 15 minutos
total: 45 minutos
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
cocinar: 15 minutos
adicional: 15 minutos
total: 45 minutos
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes ensalada de pasta fría de veranó
1 paquete (8 onzas) de pasta farfalle (pajarita)
20 cada una de tomates cherry, cortados por la mitad
7 onzas de bocconcini (bolitas de queso mozzarella fresco)
3/4 taza de aceitunas negras
2 cucharadas de aceite de oliva
6 hojas (en blanco) de albahaca fresca
1 1/2 cucharaditas de hojas frescas de orégano
Instrucciones para prepar ensalada de pasta fría de veranó
Paso 1:
Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine la pasta de pajarita a ebullición, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida pero firme al bocado, aproximadamente 12 minutos; escurrir y enfriar a temperatura ambiente.
Paso 2:
Combine los tomates, los bocconcini, las aceitunas, el aceite de oliva, la albahaca y el orégano en un tazón grande; revuelva para cubrir uniformemente. Agregue la pasta a la mezcla de tomate y revuelva.
Informacion Nutricional General
Por porción:
451 calorías; proteína 17,3 g 35% DV; carbohidratos 47,6 g 15% DV; grasa 21,8 g 34% DV; colesterol 39 mg 13% DV; sodio 314,3 mg 13% DV. Nutrición completa
