Receta de chuletas de cerdo con jalapeño y queso cheddar

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Empanizar chuletas de cerdo con chips de jalapeño, queso cheddar y ralladura de lima les da un sabor crujiente y chispeante satisfactorio en esta receta rápida para una noche de semana.

Ingredientes chuletas de cerdo con jalapeño y queso cheddar

1 huevo
2 cucharadas de harina para todo uso
1 pizca de pimienta negra molida
1/4 taza de queso cheddar rallado
1/4 taza de papas fritas jalapeños trituradas (como las de Miss Vickie)
1 1/2 cucharaditas de ralladura de lima
2 chuletas de cerdo con hueso
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 cucharadita de margarina

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Instrucciones para prepar chuletas de cerdo con jalapeño y queso cheddar

Paso 1:

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Paso 2:

Batir el huevo en un tazón poco profundo. Combine la harina y la pimienta en otro tazón poco profundo. Mezcle el queso cheddar, los chips de jalapeño y la ralladura de lima en un tercer tazón.

Paso 3:

Mezcle las chuletas de cerdo en la harina para cubrirlas. Sacuda el exceso, luego sumerja en huevo. Cubra las chuletas con la mezcla de chips y queso.

Paso 4:

Caliente el aceite y la margarina en una sartén mediana a fuego medio-alto. Fríe cada chuleta de cerdo hasta que se dore por fuera, 2 minutos por cada lado. Transfiera las chuletas a una fuente para hornear o una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.

Paso 5:

Hornee en el horno precalentado hasta que la carne de cerdo ya no esté rosada en el centro, aproximadamente 25 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 145 grados F (63 grados C).

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Informacion Nutricional General

Por porción:

443 calorías; proteína 35,7 g 72% DV; carbohidratos 12,2 g 4% DV; grasa 27,3 g 42% DV; colesterol 176,8 mg 59% DV; sodio 254,5 mg 10% DV. Nutrición completa