Receta china de ensalada de arroz con pollo

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Fresca y muy abundante, esta ensalada podría servirse como comida principal. Esta es una ensalada que sabe mejor al día siguiente. El arroz integral instantáneo se puede usar para un tiempo de cocción más rápido.

Ingredientes ensalada de arroz con pollo 

1 taza de arroz, marrón, de grano medio, crudo
2 1/2 tazas de agua, municipal
2 cucharadas de aceite, oliva, ensalada o cocina
3 cucharadas de jugo de limón crudo
3 cucharadas de salsa de soja hecha de soja y trigo (shoyu)
1 cucharadita de raíz de jengibre, cruda
1 cucharadita de salsa, teriyaki, lista para servir
1 pizca de sal, mesa
2 tazas de pollo, pollo a la parrilla o freidoras, pechuga, solo carne, cocido, guisado
1 taza de apio crudo
1 taza de Waterchestnuts, chino, enlatado, sólidos y líquidos
1 taza de champiñones crudos
1/2 taza de cebollas, cebolletas o cebolletas (incluye la parte superior y el bulbo), crudas
1/2 taza de pimientos, dulces, rojos, crudos; pimiento rojo

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Instrucciones para prepar ensalada de arroz con pollo

Paso 1:

Coloque el arroz y el agua en una cacerola y hierva. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que se absorba el agua, aproximadamente 45 minutos. Ponga a un lado para enfriar.

Paso 2:

Para preparar el aderezo, mezcle el aceite, el jugo de limón, la salsa de soja, el jengibre y la salsa teriyaki en un tazón pequeño. Condimentar con sal y pimienta.

Paso 3:

En un tazón grande, mezcle el arroz cocido y el pollo. Agregue el apio, las castañas de agua, los champiñones, la cebolla verde y el pimiento rojo. Mezclar con el aderezo para cubrir. Cubra y refrigere 8 horas o toda la noche. Mezcle suavemente antes de servir.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

231,4 calorías; 17,1 g de proteína; 25,5 g de carbohidratos; 35,9 mg de colesterol; 605,7 mg de sodio. Nutrición completa