Receta asiática de ensalada de fideos con carne

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Una ensalada de pasta asiática ligeramente diferente presenta carne molida y pasta de concha combinada con repollo napa, zanahorias y cebollas verdes, mezcladas con un aderezo de salsa de soja y vinagre de vino tinto picante.

Ingredientes ensalada de fideos con carne

1 libra de carne molida
3/4 taza de pasta de concha
4 tazas de repollo napa rallado
1 1/2 tazas de zanahorias ralladas
1 taza de cebollas verdes en rodajas
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 cucharada de miel
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

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Instrucciones para prepar ensalada de fideos con carne

Paso 1:

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos; drene y deseche la grasa.

Paso 2:

Ponga a hervir una olla con agua ligeramente salada. Cocine la pasta de cáscara en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que esté bien cocida pero firme al bocado, 8 minutos. Desagüe.

Paso 3:

Mezcle la carne molida, el repollo Napa, las zanahorias y las cebollas verdes en una ensaladera grande; agregue la pasta de cáscara cocida.

Paso 4:

Batir la salsa de soja, el vinagre de vino tinto, la miel, el jugo de limón, el aceite de oliva y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón pequeño; rocíe sobre la ensalada y revuelva bien para cubrir.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

209 calorías; proteína 13,9 g 28% DV; carbohidratos 17.2 g 6% DV; grasa 9,9 g 15% DV; colesterol 39,3 mg 13% DV; sodio 318,8 mg 13% DV. Nutrición completa