Deliciosa receta de camarones fritos con sal y pimienta

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Los camarones fritos con sal y pimienta tienen un toque de 5 especias chinas para un sabroso aperitivo o aderezo de ensalada.

Ingredientes camarones fritos con sal y pimienta

1 libra de camarones grandes con cáscara, pelados y desvenados
3/4 de cucharadita de sal marina (como Diamond Crystal)
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/2 cucharadita de polvo de 5 especias chinas
4 tazas de aceite vegetal para freír

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Instrucciones para prepar camarones fritos con sal y pimienta

Paso 1:

Corte las patas plumosas y el área de punta dura justo encima de la cola de cada camarón. Enjuague los camarones y séquelos bien.

Paso 2:

Combine la sal, la pimienta y el polvo de 5 especias en un tazón pequeño.

Paso 3:

Caliente el aceite en un wok o en una olla pesada a fuego alto hasta que el termómetro para freír alcance los 200 grados C (400 grados F).

Paso 4:

Cocine los camarones, aproximadamente 5 por lote, en el aceite caliente hasta que los camarones estén de color rosa brillante y bien cocidos, aproximadamente 1 minuto. Retire los camarones con una espumadera y transfiéralos a un plato forrado con papel toalla. Regrese la temperatura del aceite a 400 grados F (200 grados C) antes de cada nuevo lote.

Paso 5:

Desechar el aceite en el wok y calentar el wok a fuego medio-alto; agregue los camarones fritos y la mezcla de especias y cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén fragantes, de 30 segundos a 1 minuto.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

141,9 calorías; proteína 9,3 g 19% DV; carbohidratos 0,2 g; grasa 11,5 g 18% DV; colesterol 86,3 mg 29% DV; sodio 264,2 mg 11% DV. Nutrición completa