Tarta Rústica de Frutas de Otoño

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Esta tarta rústica está llena de manzanas, arándanos frescos, nueces y especias, y se hornea en una masa de queso crema.

Ingredientes Tarta Rústica de Frutas de Otoño

2 tazas de harina para todo uso

1/2 taza de mantequilla, fría

1/2 taza de queso crema

1 cucharada de agua, o según sea necesario

4 manzanas, peladas, sin corazón y en rodajas finas

2/3 taza de arándanos frescos

1/4 taza de azúcar moreno, o más al gusto

1/4 taza de azúcar blanca, o más al gusto

2 cucharadas de harina para todo uso

3/4 cucharadita de canela molida

1/8 de cucharadita de nuez moscada molida

1/3 taza de nueces picadas en trozos grandes, o más al gusto

1 huevo batido

1 cucharada de azúcar sin refinar

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Instrucciones para prepararTarta Rústica de Frutas de Otoño

Paso 1:

Coloque 2 tazas de harina en un tazón. Corte la mantequilla y el queso crema en harina con un cuchillo o una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Mezcle suavemente el agua en la mezcla de harina hasta que la masa forme una bola.

Paso 2:

Mezcle las manzanas y los arándanos con el azúcar moreno, el azúcar blanco, 2 cucharadas de harina, la canela y la nuez moscada en un tazón hasta que estén cubiertos.

Paso 3:

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear.

Paso 4:

Enrolle la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, formando un círculo de aproximadamente 11 pulgadas. Transfiera la masa a la bandeja para hornear preparada. Coloque la mezcla de manzana y arándanos de forma decorativa sobre la masa, dejando un borde de masa expuesto de 2 pulgadas. Espolvorea las nueces sobre la mezcla de manzana y arándanos. Dobla la corteza expuesta hacia arriba y sobre el borde de la fruta.

Paso 5:

Cepille el huevo sobre la corteza y alrededor del borde de la tarta; espolvorear con azúcar moreno.

Paso 6:

Hornee en el horno precalentado hasta que la corteza esté dorada y el relleno esté tierno, de 30 a 35 minutos.

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