Salteado de col rizada

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¡Qué manera tan sabrosa de comer tus verduras! La col rizada se saltea con cebollas caramelizadas, piñones tostados y pasas doradas para una guarnición rápida y saludable. A menudo como esto con arroz como comida principal. Las espinacas tiernas son un sustituto fácil.

Ingredientes Baby Kale Salteado

1/4 taza de piñones

1 cucharada de aceite de oliva

1 cebolla, en rodajas finas

1 diente de ajo, picado

1 libra de col rizada

sal y pimienta negra molida al gusto

1/4 taza de pasas doradas

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Instrucciones para prepararBaby Kale Saute

Paso 1:

Coloque los piñones en una sartén a fuego medio-alto. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté tostado y fragante, aproximadamente 2 minutos.

Paso 2:

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo; cocine y revuelva, aproximadamente 1 minuto. Agregue la col rizada tierna unos puñados a la vez hasta que comience a marchitarse. Cubra y cocine hasta que la col rizada esté completamente marchita y caliente, de 3 a 4 minutos. Condimentar con sal y pimienta.

Paso 3:

Retire del fuego y agregue los piñones y las pasas doradas. Enfriar brevemente antes de servir, unos 5 minutos.

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