Judías verdes georgianas

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Judías verdes deliciosas y ácidas de Georgia. Un gran plato de acompañamiento con cualquier carne.

Ingredientes Judías verdes georgianas

2 libras de judías verdes frescas, cortadas

3 cucharadas de mantequilla sin sal

1 cebolla roja grande, cortada en cuartos y en rodajas finas

2 dientes de ajo, pelados y picados

1 1/2 cucharaditas de vinagre de vino tinto

3 cucharadas de caldo de pollo

sal y pimienta para probar

3 cucharadas de cilantro finamente picado

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Instrucciones para preparar Judías verdes georgianas

Paso 1:

Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Coloque las judías verdes en el agua y cocine unos 3 minutos. Retire del fuego y escurra en un colador. Coloque bajo agua fría hasta que ya no esté caliente. Escurrir y secar.

Paso 2:

Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén mediana a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo, y saltee hasta que la cebolla esté tierna. Derrita la mantequilla restante en la sartén y mezcle las judías verdes. Agregue el vinagre y el caldo. Condimentar con sal y pimienta. Mezcla el cilantro. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que las judías verdes estén tiernas.

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