Empanada de Cornualles II

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Empanadas individuales: originalmente hechas para empacar en loncheras.

Ingredientes Cornish Pastie II

1 receta de pastelería para un pastel de doble masa (10 pulgadas)

2 tazas de papas en rodajas finas

1/2 taza de cebolla en rodajas

1/2 libra de bistec redondo de res sin hueso, cortado en tiras finas

1 1/2 cucharaditas de sal

1 pizca de pimienta negra molida

2 cucharadas de mantequilla

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Instrucciones para prepararCornish Pastie II

Paso 1:

Divide la masa en tres partes iguales. Enrolle 1/3 para hacer un rectángulo de 8x15 pulgadas. Recorte los bordes y corte para hacer dos cuadrados de 7 pulgadas. Coloque en una bandeja para hornear. Repita con otros dos tercios de masa.

Paso 2:

Coloque una capa de papas en la mitad de cada cuadrado de masa, cubra con una capa de cebolla y luego con carne de res. Espolvorear con sal y pimienta y salpicar con mantequilla.

Paso 3:

Humedezca los bordes de la masa con agua fría y dóblelos para formar triángulos; presione los bordes para hacer un sello hermético. Un sello hermético retiene el vapor y hace pasteles jugosos.

Paso 4:

Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna. Sirva caliente con salsa de chile, ketchup o condimento de pepinillos o sirva frío para sándwiches.

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