Bacalao frito con costra de sésamo y guisantes

(2)

Los filetes de bacalao están ligeramente cubiertos con semillas de sésamo y se fríen al aire en esta receta fácil para la cena que incluye guisantes dulces y gajos de naranja como acompañamiento.

Ingredientes Bacalao frito con costra de sésamo y guisantes

4 (5 onzas) filetes de bacalao

sal y pimienta negra molida al gusto

3 cucharadas de mantequilla, derretida

2 cucharadas de semillas de sésamo

aceite vegetal

2 paquetes (6 onzas) de guisantes dulces

3 dientes de ajo, en rodajas finas

1 naranja mediana, cortada en gajos

---

Instrucciones para prepararBacalao Frito al Aire con Costra de Sésamo y Guisantes

Paso 1:

Cepille la canasta de la freidora con aceite vegetal y precaliente a 400 grados F (200 grados C).

Paso 2:

Descongele el pescado si está congelado; seque con toallas de papel y espolvoree ligeramente con sal y pimienta.

Paso 3:

Mezcle la mantequilla y las semillas de sésamo en un tazón pequeño. Reserva 2 cucharadas de la mezcla de mantequilla para el pescado. Mezcle los guisantes y el ajo con la mezcla de mantequilla restante y colóquelos en la cesta de la freidora.

Etapa 4:

Cocine los guisantes en la freidora de aire precalentada en lotes, si es necesario, hasta que estén tiernos, revolviendo una vez, aproximadamente 10 minutos. Retire y mantenga caliente mientras cocina el pescado.

Paso 5:

Cepille el pescado con la mitad de la mezcla de mantequilla restante. Coloque los filetes en la cesta de la freidora. Cocine 4 minutos; convertir pescado. Cepille con la mezcla de mantequilla restante. Cocine de 5 a 6 minutos más o hasta que el pescado comience a desmenuzarse al probarlo con un tenedor. Sirva con guisantes y gajos de naranja.

---