Sencilla receta de rollitos de lasaña

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Estos deliciosos panecillos utilizan quesos bajos en grasa, claras de huevo y fideos de lasaña de trigo integral para aumentar su nutrición. Los fideos se enrollan alrededor de una bola de relleno, en lugar de extender el relleno sobre el fideo. La técnica es más rápida y no tan complicada y da como resultado un bonito rollo tipo cannoli.

Ingredientes rollitos de lasaña

8 cucharadas de fideos de lasaña de trigo integral
1/2 libra de pavo molido
6 dientes de ajo machacados
1 paquete (10 onzas) de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas
1/2 taza de cebollino fresco picado
1/2 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de perejil seco
1/4 cucharadita de albahaca seca
2 claras de huevo grandes claras de huevo
1 envase (15 onzas) de queso ricotta reducido en grasa
2 cucharadas de queso feta bajo en grasa desmenuzado
2 cucharadas de queso parmesano rallado
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1 frasco (28 onzas) de salsa de tomate para pasta baja en grasa
1/2 taza de queso cheddar bajo en grasa rallado

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Instrucciones para prepar rollitos de lasaña

Paso 1:

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Paso 2:

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los fideos de lasaña en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien cocidos, aproximadamente 8 minutos. Desagüe.

Paso 3:

Dore el pavo molido con ajo en una sartén antiadherente a fuego medio, partiendo el pavo mientras se cocina, hasta que ya no esté rosado, aproximadamente 10 minutos. Agregue la espinaca, el cebollino, el orégano, el perejil y la albahaca a la mezcla de pavo molido, cocine hasta que esté completamente caliente y retire del fuego.

Paso 4:

Batir ligeramente las claras de huevo en un tazón y mezclar los quesos ricotta, feta y parmesano en claras de huevo batidas. Condimente con pimienta negra. Agregue la mezcla de pavo molido a la mezcla de queso.

Paso 5:

Coloque los fideos de lasaña cocidos sobre una hoja de papel encerado. Divida el relleno en 8 porciones iguales y enrolle el relleno en bolas. Coloque una bola de relleno en un extremo de un fideo y enrolle la pasta alrededor del relleno; repita con los fideos restantes y el relleno.

Paso 6:

Extienda una capa fina de salsa para pasta sobre el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas; coloque los panecillos en un plato con las costuras hacia abajo. Vierta la salsa de pasta restante sobre los panecillos y espolvoree con queso cheddar. Cubra el plato con papel de aluminio.

Paso 7:

Hornee en el horno precalentado hasta que la cobertura de queso se haya derretido y la salsa esté burbujeando, aproximadamente 40 minutos.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

637,3 calorías; proteína 44,3 g 89% DV; carbohidratos 70,1 g 23% DV; grasa 21,6 g 33% DV; colesterol 86,7 mg 29% DV; sodio 1281,4 mg 51% DV. Nutrición completa