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Rica receta de sopa de judías verdes
(10)Esta es la receta de mi abuela. ¡Era una sajona de Transilvania! ¡Esta es una gran sopa y vale la pena experimentar!
preparación: 15 minutos
cocinar: 30 minutos
total: 45 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
cocinar: 30 minutos
total: 45 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes sopa de judías verdes
2 libras de judías verdes frescas
1 diente de ajo picado
1 ramita de perejil fresco
1 pizca de sal
2 rebanadas de tocino
3 cucharadas de harina para todo uso
1 cebolla picada
1 taza de crema agria
3 cucharadas de vinagre
Instrucciones para prepar sopa de judías verdes
Paso 1:
En una olla grande a fuego medio, combine las judías verdes, el ajo, el perejil, la sal y el agua para cubrir y cocine hasta que las judías estén tiernas.
Paso 2:
Freír el tocino hasta que esté crujiente, reservar. Agregue la cebolla y la harina a la grasa de tocino, revolviendo hasta que quede suave y dorado. Agregue un poco de agua de los frijoles, revolviendo lenta y constantemente para evitar grumos.
Paso 3:
Cocine para que espese un poco, luego agréguelo a la sopa de frijoles y hierva. Revuelva el tocino crujiente, la crema agria y el vinagre.
Informacion Nutricional General
Por porción:
195,8 calorías; proteína 5,8 g 12% DV; carbohidratos 17,6 g 6% DV; grasa 12,5 g 19% DV; colesterol 23,2 mg 8% DV; sodio 110,7 mg 4% DV. Nutrición completa
