La mejor receta de galletas de azúcar

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Esta receta de galletas de azúcar es ideal para galletas recortadas. Puede cepillarlos con glaseado y cubrir con azúcar antes de hornear, o congelar una vez que las galletas estén frías, si lo desea.

Ingredientes galletas de azúcar

1 1/2 tazas de azúcar blanca
2/3 taza de manteca vegetal
2 huevos
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 1/4 tazas de harina para todo uso
2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
1 clara de huevo (opcional)

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Instrucciones para prepar galletas de azúcar

Paso 1:

Combine el azúcar y la manteca vegetal en un tazón. Batir a velocidad baja hasta que quede suave. Agrega los huevos, la leche y la vainilla.

Paso 2:

En un recipiente aparte, bata la harina, el polvo de hornear y la sal. Vierta en la mezcla de azúcar y mezcle hasta que se combinen.

Paso 3:

Forme una bola con la masa y envuélvala con papel encerado o film transparente. Refrigere de 2 a 3 horas hasta que sea fácil de manipular.

Paso 4:

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase ligeramente las bandejas para galletas o cúbralas con papel pergamino.

Paso 5:

Extienda la mitad de la masa a la vez sobre una superficie ligeramente enharinada. Mantenga refrigerada la masa restante. Para galletas crujientes, enrolle un rollo fino. Para galletas más suaves, enrolle de 1/8 a 1/4 de pulgada de grosor.

Paso 6:

Con cortadores de galletas enharinados, corte la masa en varias formas. Vuelva a enrollar los recortes de masa en una bola, cubra y refrigere, y continúe cortando formas con masa fría.

Paso 7:

Coloque las galletas a 1/2 pulgada de distancia en bandejas para hornear engrasadas. Para glasear, unte la parte superior de las galletas con crema espesa o para batir o con una clara de huevo ligeramente batida con 1 cucharada de agua.

Paso 8:

Espolvorea las galletas con los ingredientes que elijas; hornee por 8 minutos o hasta que esté muy claro. Retire las galletas y enfríe completamente.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

337 calorías; proteína 4,9 g; carbohidratos 51,3 g; grasa 12,6 g; colesterol 31,2 mg; sodio 216,5 mg. Nutrición completa