Zapatero de frambuesa y arándanos

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Servir con helado de vainilla natural.

Ingredientes Zapatero de frambuesa y arándanos

1 taza de harina para todo uso

1/2 taza de azúcar blanca

1 cucharadita de polvo de hornear

1/4 cucharadita de sal

6 cucharadas de mantequilla

1/4 taza de agua hirviendo

2 cucharadas de maicena

1/4 taza de agua fría

2 tazas de arándanos frescos

1 1/2 tazas de frambuesas frescas

3/4 taza de azúcar blanca

1 cucharada de jugo de limón

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Instrucciones para preparar Zapatero de Frambuesa y Arándanos

Paso 1:

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.

Paso 2:

Mezcla la harina, 1/2 taza de azúcar, el polvo para hornear y la sal en un tazón; triture la mantequilla en la mezcla de harina hasta que se desmorone. Agregue agua hirviendo a la mezcla de harina para formar una masa.

Paso 3:

Disuelva la maicena en agua fría en un tazón grande separado. Revuelva los arándanos, las frambuesas, 3/4 de taza de azúcar y el jugo de limón en la mezcla de maicena; transferir a una sartén de hierro fundido y llevar a ebullición, revolviendo con frecuencia. Deje caer la masa en la sartén por cucharadas. Coloque la sartén en la bandeja para hornear preparada.

Paso 4:

Hornee en horno precalentado hasta que la cobertura esté dorada, aproximadamente 25 minutos.

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