Wraps de lechuga con camarones al mojito

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Refrescante y fácil comida de verano con sabores cítricos, ajo y chile suave y dulce.

Ingredientes Wraps de lechuga con camarones al mojito

2 libras de camarones crudos grandes (de 21 a 30), pelados, desvenados y sin colas

1/4 taza de aceite de maíz Mazola

1 taza de jugo de naranja fresco

1/4 taza de jugo de limón fresco

1/4 taza de cebolla finamente picada

4 dientes de ajo fresco finamente picado

1 1/2 cucharaditas de sal

1 1/2 cucharaditas Islas de las Especias Ancho Chile

1 1/2 cucharaditas de orégano de las Islas de las Especias

1 1/2 cucharaditas de comino molido Spice Islands

1/4 taza de cilantro fresco, picado, sin apretar

4 cabezas grandes de lechuga mantequilla*

1/2 taza de queso fresco desmoronado

2 aguacates, en cubos

Rodajas de lima fresca

hojas de cilantro fresco

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Instrucciones para prepararWraps de Lechuga con Camarones al Mojito

Paso 1:

Precaliente la parrilla a fuego medio alto o alrededor de 400 grados F. Coloque los camarones en una bolsa de plástico grande con cierre o en un tazón para mezclar y déjelos a un lado. Combine los ingredientes de la marinada en un tazón pequeño; batir hasta que se mezclen. Vierta la mezcla sobre los camarones preparados, revuelva para cubrir y reserve para marinar durante 10 minutos.

Paso 2:

Separe las hojas de lechuga en 18 a 20 "tazas". Enjuague y seque; Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir. Rocíe la parrilla con spray para parrillas. Retire los camarones de la marinada y deseche la marinada. Asa los camarones a fuego medio directo de 2 a 3 minutos por lado o hasta que estén rizados, firmes y bien cocidos. Transfiera los camarones cocidos a un tazón. Para armar los tacos, coloque las "tazas" de lechuga fría, con el lado abierto hacia arriba en una fuente para servir. Coloque 3 camarones en cada taza de lechuga, agregue unos cubos de aguacate, espolvoree con queso, adorne con cilantro y sirva inmediatamente con rodajas de lima.

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