Turquía Zuppa Toscana

(1)

Tuve la idea después de un Día de Acción de Gracias cuando nos sobró tanto pavo. Una de mis sopas favoritas es la zuppa Toscana. Entonces, se me ocurrió esto. Ha sido un elemento básico para mi familia después del Día de Acción de Gracias durante los últimos 7 años. Gran receta para el pavo sobrante durante las vacaciones. Agradable y cálido y un poco de luz. Genial para esas noches frías. Sirva adornado con queso parmesano rallado y pan italiano para mojar.

Preparación: 20 Minutos
Cocinar: 55 Minutos
Total: 1 Hora 15 Minutos
Porciones: 10 servings
Calorias: 515.4 calories


Ingredientes Pavo Zuppa Toscana

  • 1 libra de salchicha italiana molida
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal
  • 1 libra de pavo cocido sobrante, desmenuzado
  • 1/2 taza de grasa de pavo
  • 3 cucharadas de ajo picado
  • 1 cucharada de tomillo molido
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 1 cucharada de mostaza en polvo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 3 tazas de agua
  • 3 papas para hornear rojizas, sin pelar y en cubos
  • 8 onzas de champiñones blancos, cortados en cuartos
  • 1 cebolla blanca mediana, cortada por la mitad y en rodajas
  • 8 onzas de col rizada picada
  • 8 onzas de crema agria
  • 1 taza de leche

  • Instrucciones de preparación de Turquía Zuppa Toscana

    Paso 1:

    Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la salchicha en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Ponga la salchicha cocida a un lado.

    Paso 2:

    Derrita la mantequilla en un horno holandés a fuego medio-alto. Agregue el pavo, la grasa, el ajo, el tomillo, el perejil, la mostaza en polvo, la sal y la pimienta. Agregue agua y deje hervir, aproximadamente 5 minutos. Agregue la salchicha dorada, las papas, los champiñones y la cebolla. Reduzca la temperatura a media-baja y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, revolviendo la sopa cada 10 minutos, durante 30 a 45 minutos.

    Paso 3:

    Agregue la col rizada a la sopa y reduzca la temperatura a baja. Cocine a fuego lento hasta que la col rizada se marchite, aproximadamente 5 minutos.

    Etapa 4:

    Agregue la crema agria y la leche a la sopa, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos más.




    Todo mi Blog es GRATIS, Si quieres AYUDARME
    bastara con compartirlo en la red social que prefieras, es un muy buen pago que te agradezco ;)