Trufas de masa de galleta con chispas de chocolate

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Esta es una receta fácil de trufas de galleta deliciosamente ricas.

Trufas de masa de galleta con chispas de chocolate

1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado

1 taza de azúcar moreno

2 cucharaditas de extracto de vainilla

2 1/4 tazas de harina para todo uso

1/4 cucharadita de sal

10 onzas de chispas de chocolate semidulce

1 libra de chocolate de repostería

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Instrucciones para preparar Trufas de masa de galleta con chispas de chocolate

Paso 1:

Mezcle el queso crema, el azúcar moreno y el extracto de vainilla en un tazón hasta que quede suave; agregue la harina y mezcle hasta que se incorpore. Espolvorea sal sobre la masa y agrega las chispas de chocolate. Forme la masa en bolas de 1 a 2 pulgadas y colóquelas en una bandeja para hornear. Congele hasta que cuaje, unos 30 minutos.

Paso 2:

Derrita el chocolate de repostería en la parte superior de una caldera doble sobre agua hirviendo, revolviendo con frecuencia y raspando los lados con una espátula de goma para evitar que se queme. Sumerja las bolas de galleta en el chocolate y colóquelas en una hoja de papel de aluminio o papel encerado hasta que se endurezcan, por lo menos 20 minutos.

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