Trufas De Tarta De Queso

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Trufas de cheesecake del tamaño de un bocado bañadas en chocolate con sabor a amaretto. ¡Se ven adorables y tienen un sabor increíble!

Ingredientes Tarta De Queso Trufas

2 paquetes (8 onzas) de queso crema, suavizado

2/3 taza de azúcar blanca

1 cucharadita de extracto de almendras

2 huevos

12 onzas de chocolate blanco para hornear (como Baker's)

2 cucharaditas de manteca vegetal, o según sea necesario

1 paquete (3 onzas) de almendras rebanadas

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Instrucciones para preparar Trufas de Tarta de Queso

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente un molde desmontable de 9 pulgadas.

Paso 2:

Combine el queso crema, el azúcar y el extracto de almendras en un tazón y bata con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta que se combinen. Batir los huevos 1 a la vez. Verter en el molde preparado.

Paso 3:

Hornee en el horno precalentado hasta que cuaje, de 30 a 35 minutos. Retire del horno y deje enfriar por 1 hora; refrigera por lo menos 3 horas más.

Etapa 4:

Saque la tarta de queso en bolitas pequeñas con una bola de melón o una cucharada del tamaño de una cucharada. Coloque en una bandeja para hornear cubierta con papel encerado. Congele las bolas de tarta de queso, de 8 horas a toda la noche.

Paso 5:

Coloque el chocolate en la parte superior de una caldera doble sobre agua hirviendo. Revuelva con frecuencia, raspando los lados con una espátula de goma para evitar que se queme, hasta que el chocolate se derrita, unos 5 minutos. Agregue la manteca hasta que la consistencia sea suave y fácil de trabajar.

Paso 6:

Sumerja cada bola de pastel de queso en el chocolate para cubrir; reemplace en la bandeja para hornear galletas. Adorne con almendras en rodajas mientras el chocolate aún está caliente.

Paso 7:

Refrigere por 2 horas antes de servir.

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