Tortas de cangrejo con jengibre

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Use cangrejo fresco o congelado para hacer estos deliciosos pasteles de cangrejo hechos con jengibre fresco, cilantro, cebollas verdes y jugo de lima.

Ingredientes Tortas de cangrejo y jengibre

14 onzas de carne de cangrejo

1/2 taza de mayonesa light

1/4 taza de cebollas verdes picadas

1 cucharada de cilantro picado

1 cucharada de jugo de lima

2 cucharaditas de raíz de jengibre fresca picada

1/4 cucharadita de salsa picante

1/4 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta negra

2 huevos

3/4 taza de pan rallado seco

1/4 taza de aceite vegetal

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Instrucciones para preparar Tortas de cangrejo al jengibre

Paso 1:

En un tazón grande, mezcle la carne de cangrejo, la mayonesa, las cebollas verdes, el cilantro, el jugo de lima, el jengibre, la salsa de pimiento picante, la sal y la pimienta. Forme 12 hamburguesas.

Paso 2:

En un plato poco profundo, bata ligeramente los huevos. Coloque el pan rallado en otro plato poco profundo. Sumerja las hamburguesas en el huevo, luego presione el pan rallado para cubrirlas por completo.

Paso 3:

En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite a fuego medio. Cocine los pasteles de cangrejo en aceite, agregando el aceite restante según sea necesario, durante 2 minutos por lado o hasta que estén dorados.

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