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¡Este es un plato principal vegano que es fácil de preparar y hará que tus amigos carnívoros se enamoren del tofu! Sirva esta receta de tofu teriyaki picante con el arroz de su elección.
Coloque el tofu en un plato y coloque otro plato encima. Coloque un peso de 3 a 5 libras encima. Presione el tofu durante 20 a 30 minutos; escurrir y desechar el líquido acumulado.
Cubra el tofu y colóquelo en un tazón grande. Agregue jengibre, jugo de limón, cebolla en polvo, adobo, cayena, pimentón, pimienta de limón, pimienta blanca y pimienta negra al gusto; dejar de lado.
Caliente una sartén antiadherente de tamaño mediano a fuego medio y agregue el aceite de sésamo. Cuando la sartén esté caliente, agregue el tofu, 2 cucharadas de shoyu y la salsa teriyaki. Cocine y revuelva durante unos segundos, luego deje que el tofu se cocine sin revolver durante 2 minutos. Repita la agitación y la cocción sin agitación durante 6 minutos en total. Voltee el tofu en la sartén como voltear un panqueque sin una espátula y continúe cocinando hasta que esté crujiente, de 5 a 10 minutos más.
Agregue 1 cucharada de aceite de coco y el shoyu restante a la sartén. Mezcle y empuje el tofu a un lado de la sartén para dejar espacio. Agregue el aceite de coco restante a la sartén. Agregue los champiñones y la cebolla y cocine hasta que tengan un color marrón dorado claro, unos 5 minutos más.
Mezcle las verduras y el tofu en la sartén y agregue la salsa de chile. Cocine, revolviendo cada 2 minutos, durante 10 minutos más.
Retire el tofu del fuego y deje que se enfríe brevemente. Espolvorea con cebolla verde antes de servir.