Tofu teriyaki picante vegano

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¡Este es un plato principal vegano que es fácil de preparar y hará que tus amigos carnívoros se enamoren del tofu! Sirva esta receta de tofu teriyaki picante con el arroz de su elección.

Preparación: 30 Minutos
Cocinar: 30 Minutos
Total: 1 Hora 20 Minutos
Porciones: 2 servings
Calorias: 359.1 calories


Ingredientes Tofu Teriyaki Vegano Picante

  • 1/4 (12 onzas) paquete de tofu firme
  • 1 cucharada de raíz de jengibre fresca picada
  • 1/2 cucharada de jugo de limón
  • 1 pizca de cebolla en polvo, o al gusto
  • 1 pizca de condimento de adobo, o al gusto
  • 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto
  • pimentón al gusto
  • 1 pizca de pimienta limón, o al gusto
  • pimienta blanca recién molida al gusto
  • pimienta negra recién molida al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 3 cucharadas de shoyu, divididas
  • 3 cucharadas de salsa teriyaki de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 1 champiñón, en rodajas
  • 4 cucharadas de cebolla picada
  • 2 cucharadas de salsa de chile dulce
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1/8 taza de cebolla verde picada

  • Instrucciones para preparar Tofu Teriyaki Picante Vegano

    Paso 1:

    Coloque el tofu en un plato y coloque otro plato encima. Coloque un peso de 3 a 5 libras encima. Presione el tofu durante 20 a 30 minutos; escurrir y desechar el líquido acumulado.

    Paso 2:

    Cubra el tofu y colóquelo en un tazón grande. Agregue jengibre, jugo de limón, cebolla en polvo, adobo, cayena, pimentón, pimienta de limón, pimienta blanca y pimienta negra al gusto; dejar de lado.

    Paso 3:

    Caliente una sartén antiadherente de tamaño mediano a fuego medio y agregue el aceite de sésamo. Cuando la sartén esté caliente, agregue el tofu, 2 cucharadas de shoyu y la salsa teriyaki. Cocine y revuelva durante unos segundos, luego deje que el tofu se cocine sin revolver durante 2 minutos. Repita la agitación y la cocción sin agitación durante 6 minutos en total. Voltee el tofu en la sartén como voltear un panqueque sin una espátula y continúe cocinando hasta que esté crujiente, de 5 a 10 minutos más.

    Paso 4:

    Agregue 1 cucharada de aceite de coco y el shoyu restante a la sartén. Mezcle y empuje el tofu a un lado de la sartén para dejar espacio. Agregue el aceite de coco restante a la sartén. Agregue los champiñones y la cebolla y cocine hasta que tengan un color marrón dorado claro, unos 5 minutos más.

    Paso 5:

    Mezcle las verduras y el tofu en la sartén y agregue la salsa de chile. Cocine, revolviendo cada 2 minutos, durante 10 minutos más.

    Paso 6:

    Retire el tofu del fuego y deje que se enfríe brevemente. Espolvorea con cebolla verde antes de servir.




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