Tazón de batido vegano con zanahoria y plátano

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¿Busca un desayuno saludable y delicioso para comenzar el día? Prueba este tazón de batido vegano con zanahorias, plátano, coco y bayas de goji. Usé leche de almendras y vainilla sin azúcar, pero puedes sustituirla por cualquier leche no láctea. Si te gusta más dulce, usa un poco de sirope de agave (pero no creo que necesite azúcar extra).

Preparación: 15 Minutos
Cocinar:
Total: 20 Minutos
Porciones: 1 smoothie bowl
Calorias: 324.5 calories


Ingredientes Smoothie Bowl Vegano con Zanahoria y Plátano

  • 2 dátiles Medjool deshuesados
  • 1 plátano congelado, picado
  • 1 taza de zanahoria picada gruesa
  • 1/2 taza de leche de almendras con sabor a vainilla sin azúcar, o más al gusto
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de jengibre molido
  • 2 cucharadas de coco rallado
  • 1 cucharada de bayas de goji

  • Instrucciones para prepararSmoothie Bowl Vegano de Zanahoria y Plátano

    Paso 1:

    Coloque los dátiles en un tazón pequeño y cubra con agua fría; déjalo en remojo, unos 5 minutos. Escurrir y picar.

    Paso 2:

    Coloca los dátiles picados, el plátano, la zanahoria, la leche de almendras, la canela y el jengibre en una licuadora; haga puré hasta que el batido esté espeso y suave. Vierta en un tazón para servir.

    Paso 3:

    Tazón de batido superior con copos de coco y bayas de goji.




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