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Acabo de preparar esta receta por capricho. ¿Por qué la carne de cerdo debe tener toda la diversión del chipotle/piña? Carnoso, dulce, con un toque picante. ¡Este seguramente se convertirá en el taco más popular que jamás hayas hecho! Una excelente adición a esta comida es la receta de arroz con cilantro y lima de AllRecipes.
Retire los chiles chipotles de la salsa y córtelos en tiras finas; Guarda la salsa de adobo para más tarde.
Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agregue el ajo y cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agregue el pavo molido, revolviendo para que se deshaga mientras se cocina, hasta que esté casi dorado, de 4 a 5 minutos. Agrega los trozos de piña, la cebolla y los chiles chipotles. Cocine hasta que el pavo ya no esté rosado y completamente cocido, de 3 a 4 minutos más.
Revuelva la salsa de adobo reservada, 1/4 taza de jugo de piña reservado, el condimento para tacos y el agua en la sartén. Llevar a ebullición; reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento, de 5 a 10 minutos.
Divida la mezcla de carne en partes iguales entre las tortillas y cubra con cilantro. Doblar y servir.