Tacos de salmón

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Soy un recién casado e hice estos tacos después de que comí algo similar en un restaurante de la ciudad. ¡Mi esposo los amaba y cree que soy un chef brillante y una esposa perfecta!

Ingredientes Tacos de salmón

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de jugo de limón

1 pizca de condimento cajún

4 (3 onzas) filetes de filetes de salmón, descongelados si están congelados

1 (15.25 onzas) lata de maíz en grano entero, escurrido

1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos

1 tomate, cortado en cubitos

1/4 taza de cebolla morada picada

1/4 taza de cilantro fresco picado

8 tortillas de maíz

1/2 taza de queso cheddar suave rallado

1/2 taza de crema agria

1/2 taza de guacamole

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Instrucciones para preparar Tacos de Salmón

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Paso 2:

Calienta la mantequilla en el microondas en un tazón pequeño apto para microondas hasta que se derrita, de 20 a 30 segundos. Incorpora el jugo de limón. Agrega el condimento cajún.

Paso 3:

Coloque los filetes de salmón en una fuente para hornear poco profunda. Rocíe la mezcla de mantequilla sobre el salmón.

Paso 4:

Hornee el salmón en el horno precalentado hasta que esté bien cocido, aproximadamente 20 minutos. Se desmenuza en trozos más pequeños con un tenedor.

Paso 5:

Mezcle el maíz, los frijoles negros, el tomate, la cebolla morada y el cilantro en un tazón para hacer salsa.

Paso 6:

Coloca las tortillas de maíz en una bandeja para hornear.

Paso 7:

Caliente las tortillas en el horno precalentado durante unos 5 minutos.

Paso 8:

Divida el salmón, la salsa y el queso Cheddar entre las tortillas calientes. Envuelva y sirva con crema agria y guacamole.

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