Tacos de pollo desmenuzado en olla de cocción lenta

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Los tacos siempre mantienen a la familia corriendo a casa para la cena. Aquí hay una nueva versión de los clásicos tacos de pollo desmenuzado, con un toque de naranja dulce, lima picante y salsa de soya salada. Hay un trabajo mínimo de corte y preparación, por lo que puede salir de la cocina rápidamente. Use un revestimiento de olla de cocción lenta en esta receta para facilitar aún más la limpieza.

Preparación: 10 Minutos
Cocinar: 4 Hora
Total: 4 Hora 10 Minutos
Porciones: 6 servings
Calorias: 324.3 calories


Ingredientes Tacos de pollo desmenuzado en olla de cocción lenta

  • 1 revestimiento de olla de cocción lenta Reynolds
  • 1 1/2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel (o una mezcla de muslos y pechugas)
  • 1 cucharadita de sal, dividida
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra triturada, cantidad dividida
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 4 dientes de ajo, machacados
  • 1 jalapeño, cortado a la mitad*
  • 3/4 taza de jugo de naranja
  • 2 limas, en jugo
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 manojo pequeño de cilantro, tallos cortados y hojas picadas en trozos grandes
  • 12 tortillas de maiz
  • Sugerencias para servir: cebolla roja picada, hojas de cilantro picadas, jugo de limón fresco

  • Instrucciones para preparar Tacos de pollo desmenuzado en olla de cocción lenta

    Paso 1:

    Cubra una olla de cocción lenta de 4-6 cuartos con un revestimiento para olla de cocción lenta Reynolds.

    Paso 2:

    Recorte los trozos grandes de grasa de los muslos de pollo. Sazone el pollo con la mitad de la sal y la pimienta; añadir a la olla de cocción lenta.

    Paso 3:

    Agregue la cebolla, el ajo, el jalapeño, el jugo de naranja, el jugo de lima, la salsa de soya, el comino y el resto de la sal y la pimienta a la olla de cocción lenta. Revuelva suavemente con una cuchara de madera o de silicona para combinar.

    Paso 4:

    Cubra y cocine a temperatura alta durante 2 a 3 horas o a temperatura baja durante 4 a 5 horas, hasta que el pollo esté cocido.

    Paso 5:

    Retire con cuidado la tapa para permitir que escape el vapor. Use una cuchara ranurada para transferir el pollo a un tazón grande o tabla de cortar. Triture en trozos del tamaño de un bocado. El pollo debe desmenuzarse fácilmente cuando esté completamente cocido.

    Paso 6:

    Saque algunos de los jugos de la olla de cocción lenta, dejando suficiente para mezclar con el pollo desmenuzado.

    Paso 7:

    Coloque el pollo desmenuzado nuevamente en la olla de cocción lenta forrada. Sazone al gusto con sal, pimienta y comino adicionales, si es necesario.

    Paso 8:

    Caliente las tortillas en el horno o en la estufa.

    Paso 9:

    Para servir, cubra cada tortilla con pollo desmenuzado, cebolla roja picada, cilantro picado y un chorrito de jugo de lima fresco.




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