Sopa tailandesa de coco con berenjena

(1)

Sabroso y fácil de hacer. Te perderás en el aroma de esta sopa de coco con berenjena.

Preparación: 15 Minutos
Cocinar: 15 Minutos
Total: 30 Minutos
Porciones: 2 servings
Calorias: 447.6 calories


Ingredientes Sopa de coco tailandesa con berenjena

  • 4 tazas de agua
  • 1/2 taza de crema de coco
  • 1 1/2 cucharadas de pasta de curry rojo tailandés
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 1/2 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena molida
  • 1 berenjena china, picada
  • 1 paquete (14 onzas) de tofu suave, escurrido y cortado en cubos
  • 1/2 taza de champiñones rebanados
  • 1 cucharada de cebollas verdes picadas

  • Instrucciones para prepararSopa Tailandesa de Coco con Berenjena

    Paso 1:

    Mezcle el agua, la crema de coco y la pasta de curry en una cacerola grande. Agrega el jugo de lima, la salsa de pescado, el azúcar moreno y la pimienta de cayena; cocina a fuego medio-alto hasta que hierva, de 5 a 10 minutos.

    Paso 2:

    Agrega la berenjena a la cacerola; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Agrega el tofu y los champiñones; cocine a fuego lento durante 7 minutos. Espolvorear con cebollas verdes y servir.




    Todo mi Blog es GRATIS, Si quieres ayudarme a crecer
    bastara con compartirlo en la red social que prefieras, Gracias!