Sopa de Pollo, Tom Yum y Karengo
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Esta es una sopa de estilo asiático muy picante y sabrosa que es fácil de preparar. Es un poco exótico e impresionará a los amigos, así que hágalo para una gran reunión. Intente adornar con cilantro fresco.
Preparación:
Cocinar:
Total:
Porciones: 18 quarts
Calorias: 134.2 calories
Ingredientes Sopa de Pollo, Tom Yum y Karengo
6 cebollas blancas, en juliana 8 onzas de raíz de jengibre fresca 6 pimientos rojos, en juliana 1 tallo de apio, en rodajas finas 2 chiles verdes, picados 2 hierba de limón, picada 10 hojas de lima kaffir 1/2 taza de salsa de ostras 1 taza de salsa de soya 3 1/2 (4 onzas) de tarros de pasta para sopa tom yum 14 cuartos de caldo de pollo 6 1/2 libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras sal al gusto 1 taza de karengo reconstituido (algas marinas) 1 cucharadita de aceite de sésamo
Instrucciones para preparar Sopa de Pollo, Tom Yum y Karengo
Paso 1:
En una olla grande saltee las cebollas, los pimientos rojos, el apio, la hierba de limón, los chiles y el jengibre en aceite de sésamo.
Paso 2:
Agregue el caldo de pollo y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Paso 3:
Agregue hojas de lima, salsa de ostras, salsa de soya, pasta tom yum y corte el pollo. Cocine a fuego lento durante 20 minutos y luego verifique la sazón. Agregue más salsa de ostras, salsa de soya o pasta tom yum si es necesario. En este punto también sazonamos con sal.
Paso 4:
Agrega las algas, decora con cilantro y sirve.