Sopa de lentejas de Renania

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Esta es una sopa de lentejas maravillosamente abundante. Las lentejas se cuecen a fuego lento en una base de carne de res con una variedad de vegetales, papas y tocino.

Preparación: 25 Minutos
Cocinar: 3 Hora20 Minutos
Total: 3 Hora45 Minutos
Porciones: 10 to 12 servings
Calorias: 220.2 calories


Ingredientes Sopa de lentejas de Renania

  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 5 rebanadas de tocino, cortadas en trozos pequeños
  • 1 taza de zanahorias picadas
  • 1 taza de cebollas picadas
  • 1 taza de apio picado
  • 3/4 taza de harina para todo uso
  • 3 1/2 cuartos de agua
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 taza de lentejas secas
  • 2 cubos de caldo de res
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 1 pizca de pimienta blanca molida
  • 1 taza de patata picada

  • Instrucciones para prepararSopa de Lentejas de Renania

    Paso 1:

    En una olla grande a fuego medio alto, combine el aceite, el tocino, las zanahorias, las cebollas y el apio. Saltee durante 5 minutos, o hasta que el tocino esté crujiente. Agregue la harina hasta que se disuelva y la mezcla esté pastosa.

    Paso 2:

    Agregue lentamente el agua, revolviendo constantemente. A continuación, añadir las hojas de laurel, la sal, las lentejas, la base de ternera, el tomillo, la nuez moscada, la pimienta blanca y las patatas. Revuelva todo bien, lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 3 horas.




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