Sopa cremosa de taco cetogénico con carne molida

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Esta sopa de taco del sudoeste, baja en carbohidratos y cetogénica, está llena de carne molida, queso crema, crema espesa y especias. No se recomienda congelar.

Ingredientes Sopa cremosa de taco cetogénico con carne molida

1 libra de carne molida

1/2 taza de cebolla picada

2 dientes de ajo, picados

1 cucharada de comino molido

1 cucharadita de chile en polvo

1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado

2 latas (14.5 onzas) de caldo de res

2 latas (10 onzas) de tomates cortados en cubitos y chiles verdes (como RO*TEL)

1/2 taza de crema espesa

2 cucharaditas de sal, o al gusto

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Instrucciones para prepararCrema de Keto Taco Sopa con Carne Molida

Paso 1:

Combine la carne molida con la cebolla y el ajo en una olla grande para sopa a fuego medio-alto. Cocine y revuelva hasta que la carne se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Drene y deseche la grasa. Agrega el comino y el chile en polvo; cocina 2 minutos más.

Paso 2:

Deje caer el queso crema en la olla poco a poco y tritúrelo en la carne con una cuchara grande hasta que no queden manchas blancas, de 3 a 5 minutos. Agregue el caldo, los tomates cortados en cubitos, la crema espesa y la sal. Cocine hasta que se caliente por completo, unos 10 minutos más.

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