Sopa abundante de albóndigas II

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Albóndigas en miniatura con verduras y conchas de pasta. Te encantará esta sopa.

Ingredientes Sopa abundante de albóndigas II

1 (1 onza) sobre de mezcla de sopa de cebolla seca

2 tazas de zanahoria picada

4 tazas de agua

1 lata (14.5 onzas) de tomates guisados, con jugo

1 lata (14.5 onzas) de judías verdes, escurridas

3 latas (14.5 onzas) de caldo de pollo

1 paquete (16 onzas) de verduras mixtas congeladas

1 libra de carne molida

1 huevo

1 taza de pan rallado seco

1 taza de queso parmesano rallado

1 pizca de pimienta negra molida

1 taza de pasta alfabética sin cocer

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Instrucciones para preparar Sopa de Albóndigas Abundante II

Paso 1:

En una olla grande a fuego medio alto, combine la mezcla de sopa de cebolla, las zanahorias y el agua y hierva, cocinando hasta que las zanahorias estén tiernas. Agregue los tomates, las judías verdes, el caldo de pollo y las verduras mixtas, y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Paso 2:

Mientras tanto, en un tazón grande, combine la carne, el huevo, el pan rallado, el queso parmesano y la pimienta negra molida. Enrolle en albóndigas pequeñas del tamaño de un bocado y agréguelas a la sopa.

Paso 3:

Cocine a fuego lento durante otros 20 minutos, luego agregue la pasta. Cocine a fuego lento durante otros 15 minutos, o hasta que las albóndigas y la pasta estén completamente cocidas.

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