Sopa Mulligatawny I

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El nombre Mulligatawny significa 'agua con pimienta', y el curry es el ingrediente particular que le da a esta increíble sopa un sabor tan delicioso ... eso me dijeron. Esta vieja receta me la dieron hace mucho tiempo.

Preparación: 20 Minutos
Cocinar: 1 Hora
Total: 1 Hora 20 Minutos
Porciones: 6 servings
Calorias: 222.8 calories


Ingredientes Sopa Mulligatawny I

  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 2 tallos de apio picados
  • 1 zanahoria cortada en cubitos
  • 1/4 taza de mantequilla
  • 1 1/2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 1/2 cucharaditas de curry en polvo
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1/2 manzana, sin corazón y picada
  • 1/4 taza de arroz blanco
  • 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1 pizca de tomillo seco
  • 1/2 taza de crema espesa, calentada

  • Instrucciones para preparar Sopa Mulligatawny I

    Paso 1:

    Saltee las cebollas, el apio, la zanahoria y la mantequilla en una olla grande para sopa. Agregue la harina y el curry y cocine 5 minutos más. Agregue el caldo de pollo, mezcle bien y deje hervir. Cocine a fuego lento alrededor de 1/2 hora.

    Paso 2:

    Agregue manzana, arroz, pollo, sal, pimienta y tomillo. Cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos, o hasta que el arroz esté listo.

    Paso 3:

    Al servir, agregue crema caliente.




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