Sopa Mexicana De Pavo

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¡Una sopa rápida y picante para todo el pavo sobrante! Ajusta el calor a tu gusto. Esta versión es media / caliente.

Ingredientes Sopa de pavo a la mexicana

6 tazas de caldo de pollo

1 cebolla amarilla picada

1 pimiento rojo, cortado en cubitos

2 zanahorias en rodajas

3 costillas de apio picado

1 chile jalapeño fresco, cortado en cubitos

2 cucharadas de arroz blanco crudo

1 1/2 cucharadas de perejil seco

1 cucharada de chile en polvo

1 cucharadita de ajo picado

1/4 de cucharadita de orégano seco

3 tazas de pavo cocido cortado en cubitos

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Instrucciones para preparar Sopa de Pavo a la Mexicana

Paso 1:

Hierva el caldo de pollo, la cebolla, el pimiento morrón, las zanahorias, el apio, el chile jalapeño, el arroz, el perejil, el chile en polvo, el ajo y el orégano en una olla grande. Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las verduras y el arroz estén tiernos, aproximadamente 25 minutos. Agrega el pavo; cocine a fuego lento hasta que el pavo esté bien caliente, unos 10 minutos más.

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