Sopa Húngara De Hongos

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A mi familia le encanta la sopa y esta es una de sus favoritas. Tiene mucho sabor y es bastante rápido de hacer. Es principalmente una sopa de hongos, pero gran parte de su sabor proviene de otros ingredientes.

Preparación: 15 Minutos
Cocinar: 35 Minutos
Total: 50 Minutos
Porciones: 6 servings
Calorias: 201.1 calories


Ingredientes Sopa de hongos húngara

  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 tazas de cebollas picadas
  • 1 libra de champiñones frescos, rebanados
  • 2 cucharaditas de eneldo seco
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de leche
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1/4 taza de perejil fresco picado
  • 1/2 taza de crema agria

  • Instrucciones para preparar sopa de champiñones húngaros

    Paso 1:

    Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Sofreír las cebollas en la mantequilla durante 5 minutos. Agrega los champiñones y saltea por 5 minutos más. Agregue el eneldo, el pimentón, la salsa de soja y el caldo. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

    Paso 2:

    En un tazón pequeño aparte, mezcle la leche y la harina. Vierta esto en la sopa y revuelva bien para mezclar. Tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos más, revolviendo ocasionalmente.

    Paso 3:

    Finalmente, agregue la sal, la pimienta negra molida, el jugo de limón, el perejil y la crema agria. Mezclar y dejar calentar a fuego lento, de 3 a 5 minutos. No hierva. Servir inmediatamente.




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