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¡La sopa de lasaña baja en grasa fácil de hacer se junta en minutos, llena de sabores tradicionales de lasaña! ¡Eche todos sus ingredientes en su olla de cocción lenta o olla de cocción lenta y tendrá la sopa de lasaña lista en la mesa, con el mínimo esfuerzo y el máximo sabor!
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Freír la carne, revolviendo con una cuchara de madera para deshacer los grumos, hasta que se dore. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Sofría la cebolla hasta que se ablande. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante. Transfiera a un tazón de olla de cocción lenta de 6 qt.
Agregue el resto de los ingredientes, cubra con la tapa y cocine a fuego alto durante 4 horas o a fuego lento durante 8 horas.
En los últimos 30 minutos de tiempo de cocción, agregue las láminas de lasaña, tape y continúe cocinando hasta que la pasta esté al dente.
Apague el fuego y agregue la mozzarella, presionando el calor de la salsa para permitir que se derrita.
Combine la ricota, el parmesano, el perejil y la albahaca en un tazón poco profundo. Sazone con sal al gusto y reserve.
Divida la sopa en tazones (es posible que le sobró un poco), coloque una cucharada de la mezcla de ricotta encima y espolvoree con perejil picado extra y queso parmesano finamente rallado para decorar.