Sopa De Jamón Y Patatas

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¡La deliciosa y cremosa sopa de jamón y papa es fácil de hacer y perfecta para usar las sobras! Relleno de papas tiernas y tiernas, zanahorias, apio, cebolla, ajo y la opción de hacer tu propio caldo de jamón con un hueso de jamón sobrante. ¿La mejor parte? ¡Sin crema espesa! ¡Los quisquillosos pedirán unos segundos!

Ingredientes Sopa de jamón y patata

1/3 taza de mantequilla sin sal ((2 oz | 60 g))

1 cebolla (finamente picada)

1 taza de zanahoria grande (pelada y cortada en cubitos)

1/2 taza de apio cortado en cubitos

3 tazas de papas peladas y cortadas en cubitos

4 dientes de ajo (picados o finamente picados)

1 1/2 tazas de jamón cocido (cortado en cubitos (agregue más si lo desea))

1/3 taza de harina para todo uso ((harina común))

2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio ((o caldo))

2 cucharaditas de caldo de pollo

3 tazas de leche ((leche entera o 2%))

1 pizca de sal, si es necesario ((ajuste a su gusto))

pimienta negra fresca molida

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Instrucciones para preparar sopa de jamón y patata

Paso 1:

Calentar la mantequilla en una olla a fuego medio. Sofreír la cebolla, las zanahorias y el apio hasta que empiecen a ablandarse (unos 4 minutos).

Paso 2:

Agregue el jamón y las papas, cocine por 2 minutos, luego agregue el ajo y saltee hasta que estén fragantes (aproximadamente 30 segundos).

Paso 3:

Mezcle la harina y cocine por 2 minutos.

Paso 4:

Agregue el caldo y el caldo, mezclando todos los ingredientes. Aumente el fuego y hierva hasta que las papas estén tiernas con un tenedor, aproximadamente de 10 a 12 minutos.

Paso 5:

Reduzca el fuego a medio-bajo, agregue la leche y revuelva sobre el fuego hasta que espese (unos 5 minutos).

Paso 6:

Pruebe y sazone con sal y pimienta, si lo desea.

Paso 7:

Sirva caliente.

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