Sémola De Queso Al Ajo Con Camarones

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Esta es mi versión de una especialidad costera de Carolina del Sur. ¡Hará de cualquiera un amante de la sémola!

Ingredientes Sémola de queso con ajo y camarones

3/4 taza de sémola cruda

6 onzas de queso procesado con sabor a ajo, cortado en cubos

1 pizca de pimienta de cayena

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de aceite de oliva

2 dientes de ajo picados

1 tomate, cortado en cubitos

2 libras de camarones frescos, pelados y desvenados

1/2 limón, exprimido

sal al gusto

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Instrucciones para preparar Sémola de Queso al Ajillo con Camarones

Paso 1:

Cocine la sémola de acuerdo con las instrucciones del paquete. Agregue el queso en cubos y la pimienta de cayena. Mantener caliente a fuego lento.

Paso 2:

Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Saltee el ajo y el tomate hasta que el tomate comience a ablandarse. Agregue los camarones y el jugo de limón. Saltee hasta que los camarones estén rosados. Sazonar con sal al gusto.

Paso 3:

Unte la sémola tibia en una fuente para servir y vierta la mezcla de camarones encima.

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