Sartén con ajo, mantequilla de hierbas, pollo y papas

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Sartén con ajo & nbsp; Hierbas & nbsp; Mantequilla El pollo tiene & nbsp; la mitad de la mantequilla y la grasa SIN comprometer el sabor a mantequilla. ¡Una cena completa de pollo en sartén con papas asadas y judías verdes! SABORES tan pecaminosos pero que contienen la mitad de la grasa de una salsa de mantequilla normal para pollo que nadie sabe la diferencia.

Preparación: 15 Minutos
Cocinar: 20 Minutos
Total: 35 Minutos
Porciones: 4
Calorias: 353 kcal


Ingredientes Sartén con ajo, hierbas, mantequilla, pollo y patatas

  • 1/3 taza de caldo o caldo de pollo bajo en sodio
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal (derretida (mantequilla reducida en grasa o ligera si se cuentan las calorías / grasa))
  • 1 cucharada de ajo finamente picado ((o 4 dientes))
  • 2 cucharaditas de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de tomillo fresco picado
  • 1 cucharadita de romero fresco picado
  • 1/2 cucharadita de sal ((ajuste a su gusto))
  • Pimienta negra recién molida (para sazonar)
  • 4 x 5 onzas | 150 gramos de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 500 gramos (1 libra) de papas pequeñas, peladas y cortadas en cuartos en trozos de 1 pulgada ((las papas Yukon Gold o White Carisma funcionan mejor))
  • 500 gramos (1 libra) de judías verdes ((o espárragos))

  • Instrucciones de preparación: Sartén con ajo, hierbas, mantequilla, pollo y papas

    Paso 1:

    Precalentar el horno a 200 ° C | 400 ° F. Engrase ligeramente una bandeja / bandeja para hornear con aceite en aerosol para cocinar o una capa ligera de aceite. Dejar de lado.

    Paso 2:

    Combine la mantequilla, el caldo (o caldo), el ajo, el perejil, el tomillo y el romero en un tazón.

    Paso 3:

    Coloque el pollo en la bandeja para hornear y coloque las papas alrededor del pollo. Mezcle 1/2 taza de salsa sobre el pollo y las papas, y sazone bien con sal y pimienta. Rocíe ligeramente todo con aceite de oliva en aerosol o aceite de cocina en aerosol.

    Paso 4:

    Hornee en horno precalentado durante 15 minutos o cuando las papas comiencen a dorarse.

    Paso 5:

    Retire con cuidado la bandeja para hornear del horno y voltee cada pechuga de pollo. Mueva las papas a un lado y coloque las judías verdes alrededor del pollo en el otro lado de la bandeja para hornear. Vierta el resto de la salsa de mantequilla de ajo y hierbas sobre los frijoles, mezcle bien y regrese al horno por 10 minutos más, o hasta que el pollo esté bien cocido (ya no esté rosado en el medio) y las papas estén tiernas.

    Paso 6:

    Ase (o cocine a la parrilla) durante 2-3 minutos hasta que el pollo esté dorado y las papas crujientes.

    Paso 7:

    Espolvoree con hierbas frescas picadas (opcional) y sirva inmediatamente con los jugos de la sartén.




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