Salsa Crema De Habaneros

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Una salsa de crema picante para comidas mexicanas. La nata se puede sustituir por leche y la margarina por mantequilla. Normalmente sirvo esto rociado sobre pollo desmenuzado en tortillas.

Preparación: 10 Minutos
Cocinar: 15 Minutos
Total: 25 Minutos
Porciones: 2 servings
Calorias: 174.6 calories


Ingredientes Salsa Crema de Habanero

  • 2 chiles habaneros
  • 2/3 taza de leche, dividida (o según sea necesario)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimentón molido
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado

  • Instrucciones para preparar Salsa de Crema de Habanero

    Paso 1:

    Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

    Paso 2:

    Ase los pimientos en el horno precalentado hasta que estén casi dorados, de 5 a 10 minutos.

    Paso 3:

    Retire y deseche las semillas y los tallos de los pimientos. Transfiera los pimientos a un procesador de alimentos. Mezcle los pimientos y 2 cucharadas de leche en el procesador de alimentos hasta que quede suave.

    Paso 4:

    Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio hasta que burbujee. Revuelva la harina en la mantequilla derretida; cocina hasta que la mezcla comience a dorarse, de 2 a 3 minutos. Agregue la mezcla de pimienta a la mezcla de harina. Comience a batir la leche en la mezcla; cocina, revolviendo regularmente, hasta que comience a espesar, diluyendo con leche adicional según sea necesario. Sazone con sal y pimentón. Espolvorea cilantro sobre la salsa para servir.




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