Salsa picante casera de habanero

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Una salsa picante que uso en huevos, tacos, nachos o como adobo para pollo. El picante de esta receta se puede ajustar según cómo prepare sus pimientos. ¡Siempre tenga cuidado al preparar pimientos picantes!

Ingredientes Salsa Picante de Habanero Casera

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

2 chiles jalapeños, cortados en trozos de 1/4 de pulgada

2 chiles habaneros, cortados en trozos de 1/4 de pulgada

2 chiles serranos, cortados en trozos de 1/4 de pulgada

2 dientes de ajo, picados

6 tomates, sin tallos

limón, jugo

1 lima, en jugo

1 1/2 onzas líquidas de whisky (como Jack Daniel's)

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Instrucciones para preparar Salsa Picante Casera de Habanero

Paso 1:

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego lento. Cocine y revuelva los chiles jalapeños, los chiles habaneros, los chiles serranos y el ajo en el aceite caliente hasta que estén ligeramente tiernos y fragantes, aproximadamente 5 minutos.

Paso 2:

Mezcle los tomates en una licuadora hasta que se hagan puré y estén suaves.

Paso 3:

Mezcle los tomates hechos puré, el jugo de limón y el jugo de lima en la mezcla de pimientos; llevar a fuego lento. Revuelva el whisky en la mezcla de tomate y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Paso 4:

Cuele la salsa a través de un colador de malla fina, reservando los sólidos y transfiera la salsa colada nuevamente a la sartén. Mezcle los sólidos en una licuadora hasta que quede suave.

Paso 5:

Transfiera los sólidos en puré a la salsa y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Enfría la salsa por completo; verter en frascos o botellas y guardar en el refrigerador.

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