Siguiente Receta
A mi papá le encanta hacer barbacoas y esta es su propia creación. Es absolutamente delicioso y va con una variedad de carnes. Rinde mucho, pero se conserva bien en la nevera y es bueno tenerlo a mano en lugar de la salsa comprada en la tienda.
En una cacerola grande dore el tocino hasta que esté crujiente y deseche el exceso de grasa. Agregue las cebollas y cocine por unos minutos hasta que se ablanden.
Combine la salsa de soja, el ajo, el puré de tomate, el jarabe de maíz, la melaza, el azúcar morena y el humo líquido. Agregue al tocino y la cebolla en la cacerola. Condimente con chile en polvo, mostaza, pimentón, cayena, clavo molido, laurel y sal. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 45 minutos a 1 hora.