Salsa Papa John's Bar-B-Q

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A mi papá le encanta hacer barbacoas y esta es su propia creación. Es absolutamente delicioso y va con una variedad de carnes. Rinde mucho, pero se conserva bien en la nevera y es bueno tenerlo a mano en lugar de la salsa comprada en la tienda.

Preparación: 15 Minutos
Cocinar: 45 Minutos
Total: 60 Minutos
Porciones: 5 cups
Calorias: 157.2 calories


Ingredientes Papa John's Bar-BQ Sauce

  • 4 rebanadas de tocino, cortado en cubitos
  • 1 cebolla grande finamente picada
  • 3 cucharaditas de salsa de soja
  • 3 dientes de ajo picados
  • 3 latas (10,75 onzas) de puré de tomate
  • 2 cucharadas de jarabe de maíz oscuro
  • 1/2 taza de melaza
  • 1/4 taza de azúcar morena compacta
  • 1/4 de cucharadita de saborizante de humo líquido
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 2 cucharadas de mostaza seca
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/4 de cucharadita de clavo molido
  • 1 hoja de laurel
  • 1 1/2 cucharaditas de sal

  • Instrucciones para preparar la salsa Papa John's Bar-BQ

    Paso 1:

    En una cacerola grande dore el tocino hasta que esté crujiente y deseche el exceso de grasa. Agregue las cebollas y cocine por unos minutos hasta que se ablanden.

    Paso 2:

    Combine la salsa de soja, el ajo, el puré de tomate, el jarabe de maíz, la melaza, el azúcar morena y el humo líquido. Agregue al tocino y la cebolla en la cacerola. Condimente con chile en polvo, mostaza, pimentón, cayena, clavo molido, laurel y sal. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 45 minutos a 1 hora.




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