Salsa Barbacoa de Bourbon y Azúcar Moreno

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Gran salsa de barbacoa para cerdo o pollo desmenuzado. Glasea muy bien a la parrilla.

Ingredientes Salsa Barbacoa de Bourbon y Azúcar Moreno

2 tazas de salsa de tomate

1 lata (15 onzas) de salsa de tomate

1 taza de bourbon

3/4 taza de azúcar moreno

3/4 taza de melaza

3/4 taza de vinagre de sidra de manzana

1/4 taza de salsa Worcestershire

2 cucharadas de salsa de soya

2 cucharaditas de cebolla en polvo

2 cucharaditas de ajo en polvo

2 cucharaditas de pimienta negra recién molida

1 cucharadita de mostaza en polvo

1 cucharadita de saborizante de humo líquido

1/2 cucharadita de pimienta de cayena, o al gusto

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Instrucciones para preparar la Salsa Barbacoa de Bourbon y Azúcar Moreno

Paso 1:

Combine el ketchup, la salsa de tomate, el bourbon, el azúcar moreno, la melaza, el vinagre, la salsa Worcestershire, la salsa de soya, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la pimienta negra, la mostaza en polvo, el humo líquido y la pimienta de cayena en una cacerola; llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa se reduzca y esté suave, aproximadamente 45 minutos.n

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