Rollos de levadura con mantequilla y miel Almost Heaven

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Un consuelo sureño familiar, famoso por ser esponjoso y dulce como la mantequilla, estos panecillos de levadura seguramente satisfarán el día o la noche. La combinación de azúcares blancos y morenos con la miel se presta a la rica complejidad del perfil de azúcar y eleva el plato de un rollo de mantequilla más, a una inimitable comodidad sureña. Corta la masa por la mitad y enrolla para hacer una base de rollo de canela suave y esponjosa, o espolvorea azúcar encima después de hornear y untar con mantequilla para una alternativa de desayuno de rosquilla.

Ingredientes Rollos de levadura con mantequilla y miel Almost Heaven

2/3 taza de leche entera

3 cucharadas de azúcar morena

3 cucharadas de azúcar blanca

1 paquete (.25 onzas) de levadura seca activa

6 1/2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida, dividida

1 huevo

2 tazas de harina para todo uso

2 cucharadas de miel o más al gusto

1 cucharadita de sal, o según sea necesario

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Instrucciones para preparar Rollos de Levadura de Mantequilla de Miel Casi Heaven

Paso 1:

Mezcle la leche, el azúcar morena y el azúcar blanca en un recipiente apto para microondas. Cocine en el microondas hasta que esté tibio, de 40 a 50 segundos. Agrega la levadura.

Paso 2:

Batir 6 cucharadas de mantequilla y huevos en un recipiente aparte. Batir en la mezcla de leche hasta que esté combinado, de 30 a 60 segundos. Agregue la harina, 1/2 taza a la vez, mezclando bien después de cada adición hasta que la masa esté suave y aún húmeda.

Paso 3:

Coloque la masa en un bol engrasado. Cubra sin apretar y deje crecer en un lugar cálido y seco hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.

Paso 4:

Transfiera la masa a una superficie de trabajo enharinada. Rocíe con miel y sal. Doblar por la mitad y repetir la llovizna de miel y sal. Repita el doblado y rociado de 5 a 6 veces.

Paso 5:

Enrolle la masa en un rectángulo de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Cortar en 12 piezas iguales con un cortador de pizza. Coloque los panecillos en bandejas para hornear de 9x13 pulgadas ligeramente engrasadas o en bandejas para hornear ligeramente engrasadas. Cubra los rollos con un paño ligero y déjelos crecer nuevamente hasta que dupliquen su volumen, de 45 minutos a 1 hora.

Paso 6:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Paso 7:

Hornee los panecillos en el horno precalentado hasta que la parte superior comience a dorarse, de 11 a 14 minutos. Unte la 1/2 cucharada de mantequilla restante y un poco de miel sobre los panecillos justo después de sacarlos del horno.

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