Rollitos De Huevo Cordon Bleu De Pollo

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Me encanta el cordon bleu de pollo! También me encantan los rollos de huevo. Si amas ambos tanto como a mí, ¡nunca volverás a hacer pollo cordon bleu de la manera tradicional! Esto es lo mejor de ambos mundos.

Ingredientes Rollitos De Huevo Cordon Bleu De Pollo

3 cucharadas de mantequilla, dividida

2 libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras finas

sal y pimienta negra molida al gusto

2 cucharadas de harina para todo uso

2 tazas de leche

1 taza de queso suizo rallado

1 huevo

1 paquete (16 onzas) de envoltorios de rollos de huevo

1 paquete (8 onzas) de jamón de fiambre en rodajas finas

1 paquete (8 onzas) de queso suizo en rodajas finas, rebanadas cortadas por la mitad

1/2 taza de aceite vegetal para freír

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Instrucciones para prepararEgg Rolls de Pollo Cordon Bleu

Paso 1:

Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén. Cocine las tiras de pollo hasta que ya no estén rosadas en el centro, aproximadamente 10 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Transfiera el pollo a un plato.

Paso 2:

Derrita la mantequilla restante en la misma sartén a fuego medio-bajo. Batir la harina hasta que quede suave. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén bien combinados, aproximadamente 1 minuto. Aumente el fuego a medio. Agregue la leche gradualmente. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese y burbujee, aproximadamente 7 minutos. Agregue queso rallado, sal y pimienta. Cocine y revuelva la salsa hasta que el queso se derrita, aproximadamente 2 minutos. Retírelo del calor.

Paso 3:

Bate el huevo con 1 cucharada de agua en un tazón pequeño.

Paso 4:

Coloque 1 envoltura de rollo de huevo en una superficie de trabajo. Dobla 1 pieza de jamón por la mitad y colócala en el centro de la envoltura. Cubra con media rebanada de queso suizo y una tira de pollo. Cubra con otra media rebanada de queso suizo y un trozo de jamón doblado. Cepille los bordes de la envoltura con la mezcla de huevo; dobla el envoltorio por la mitad sobre el relleno y sella los bordes. Repita con los envoltorios restantes.

Paso 5:

Caliente el aceite en una freidora o cacerola grande a 350 grados F (175 grados C).

Paso 6:

Coloque los rollos de huevo en el aceite caliente; freír hasta que estén crujientes, unos 3 minutos. Escurrir sobre toallas de papel.

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