Repollo frito indio

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Las especias indias calientes mejoran el repollo unas cuantas muescas para una guarnición rápida, fácil y saludable. Me gusta servir esto con pan naan de ajo, colocando un poco de repollo entre los naan, para hacer un sándwich.

Ingredientes Repollo frito indio

1 cucharada de aceite de coco

1 taza de cebolla morada en rodajas

1 diente de ajo grande, picado

1/2 cucharadita de semillas de comino

1/2 cabeza de repollo verde, en rodajas finas

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de curry en polvo

1/2 cucharadita de garam masala

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Instrucciones para preparar repollo frito indio

Paso 1:

Caliente el aceite de coco a fuego medio-alto en una sartén antiadherente grande o wok. Agregue la cebolla morada y saltee durante 1 minuto. Agregue el ajo y las semillas de comino y saltee durante 1 minuto. Agregue el repollo y revuelva hasta que esté cubierto de aceite. Sazone con sal, curry en polvo y garam masala. Cocine y revuelva hasta que el repollo esté tierno, aproximadamente 5 minutos.

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