Repollo al vapor

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¡Esto es delicioso! Es la única forma en que mi familia comerá repollo además de en ensalada de col. Jeje. Me gusta servirlo con aguacate en rodajas.

Ingredientes Repollo al vapor

2 cucharadas de margarina

1 cebolla picada

2 rodajas de pimiento verde

1 col de cabeza mediana, sin corazón y picada en trozos grandes

1/4 taza de agua

1 diente de ajo machacado

2 ramitas de tomillo fresco

1 chile scotch bonnet

sal y pimienta negra molida al gusto

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Instrucciones de preparación de repollo al vapor

Paso 1:

Derrita la margarina en una sartén a fuego medio-alto. Cocine y revuelva las rodajas de cebolla y pimiento morrón hasta que se ablanden un poco, de 3 a 5 minutos. Agregue el repollo, el agua, el ajo y el tomillo; llevar a hervir. Reduzca el fuego a medio; tape y cocine hasta que el repollo esté tierno, de 8 a 10 minutos.

Paso 2:

Coloque el chile scotch bonnet en la sartén y revuelva. Agrega sal y pimienta. Cocine a fuego lento 2 o 3 minutos más.

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