Receta ligera y aireada de panqueques de mantequilla de maní

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Súper rápido y fácil de preparar como un dulce regalo para el desayuno o el brunch, estos panqueques de mantequilla de maní son un comienzo ligero y aireado para su día. Panqueques fáciles, ligeros y tiernos que combinan bien con jarabe y fruta fresca.

Ingredientes de panqueques de mantequilla de maní

1 taza de harina de trigo, blanca, para todo uso, enriquecida, blanqueada
2 cucharadas de azúcares granulados
2 cucharadas de agentes de fermentación, levadura en polvo, doble acción, sulfato de sodio y aluminio
1/2 cucharadita de sal, mesa
1 1/4 tazas de leche, baja en grasa, fluida, 2% de grasa de leche, con vitamina A agregada
1/3 taza de mantequilla de maní, estilo suave, con sal
1 huevo, entero, crudo, fresco
1 cucharada de aceite, soja, ensalada o cocina

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Instrucciones para prepar panqueques de mantequilla de maní

Paso 1:

Tamizar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón.

Paso 2:

Combine la leche, la mantequilla de maní, el huevo y el aceite en un tazón grande. Doble la mezcla de harina suavemente hasta que la masa se mezcle uniformemente.

Paso 3:

Calienta una plancha ligeramente engrasada a fuego medio. Coloque la masa con cucharadas grandes sobre la plancha y cocine hasta que se formen burbujas y los bordes estén secos, aproximadamente 2 minutos. Voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado, de 2 a 3 minutos. Repita con la masa restante.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

202,4 calorías; 7,3 g de proteína; 22,8 g de carbohidratos; 30,1 mg de colesterol; 668.7 mg de sodio. Nutrición completa