Receta de pan de maíz

(9)

Un pan de maíz súper húmedo y mantecoso con un centro esponjoso, bordes crujientes y la miga perfecta & nbsp; - & nbsp; ¡esta es la receta de pan de maíz que has estado buscando!

Ingredientes Receta de pan de maíz

1/2 taza de mantequilla sin sal (derretida (o grasa de tocino))

1 taza de harina para todo uso

1 taza de harina de maíz amarilla ((o polenta))

1 cucharada de azúcar ((opcional))

2 cucharaditas de levadura en polvo ((opcional: rinde un pan de maíz más esponjoso))

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

1 1/2 taza de suero de leche (agitar antes de medir)

2 huevos grandes

---

Instrucciones para preparar Receta de pan de maíz

Paso 1:

Precalentar el horno a 200C | 400F y coloque una rejilla en el medio. Engrase ligeramente una sartén de hierro fundido de 9 pulgadas o una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas con mantequilla y coloque la sartén / plato en el horno para calentar. (Alternativamente para sartenes de hierro fundido: caliente 1/2 taza de mantequilla sin derretir en su hierro fundido sobre la estufa a fuego medio hasta que se derrita, apague el fuego y deje que la mantequilla se enfríe un poco antes de agregarla a la masa).

Paso 2:

En un tazón grande, mezcle la harina, la harina de maíz, el azúcar, el polvo de hornear (si se usa), el bicarbonato de sodio y la sal.

Paso 3:

Hacer un hueco en el centro y agregar el suero de leche y los huevos. Mezcle bien para combinar, luego agregue la mantequilla derretida ligeramente enfriada. Mezcle de nuevo hasta que esté 'solo' combinado (no mezcle demasiado).

Paso 4:

Retire con cuidado su sartén o plato 'caliente' del horno con guantes de cocina y vierta la masa en la sartén o plato caliente. ¡Escuche ese chisporroteo! Eso es lo que quieres.

Paso 5:

Hornee hasta que el pan de maíz comience a dorarse en la parte superior y un palillo insertado en el centro salga limpio (aproximadamente 20-23 minutos). Deje enfriar durante unos 10 minutos antes de cortar y servir.

---